Nieuws
De herfst is begonnen en we kunnen ook nu nog genieten van heel veel smaken.
Hier enkele tips!
Herfstsmaken en voedingsstoffen.
De herfst is het seizoen van de mooie kleuren en ook het seizoen van de melige groenten, rijkere groenten die melig kunnen zijn maar ook nuttige voedingsstoffen bevat die je nu nodig hebt.
Tip 1: gebruik de melige groenten als zetmeelbron op je bord, zo beperkt je de directe brandstof.
Melige groenten zijn aardappel, aardpeer, bataat (zoete aardappel), pastinaak en pompoen.
Tip 2: Vul de hoeveelheid melige groenten aan met minstens evenveel of dubbel zoveel niet melige seizoengroenten, warm of koud.
In de komende maand oktober zijn dat er heel wat!
Seizoenrauwkost oktober; bloemkoolroosjes, knolselder geraspt, koolrabischijfjes, rammenas, rode biet, rodekool geraspt, roodlof, spinazieblaadjes, ui, veldsla, waterkers, winterpostelein, witlof, witte kool geraspt, wortel.
Overige inheemse seizoengroenten voor warme en koude bereidingen.
Bij kouder weer genieten warme groenten de voorkeur.
Tip 3: Lust je een groente minder graag, vervang deze dan door een niet-melige seizoengroente in (volgende) recepten
Tip 4: EQ3 hartig en warm in de herfst kan ook met focus champignon, focus broccoli, extra drink, start soep, fit tomaat
Diëtiste
Kristel De Vylder
RIZIV 5.60900.51.601
Filosofie
'Een dieet is een voeding die aan een specifieke leefregel voldoet' 'Het woord dieet is afgeleid van het Griekse woord 'diatia', hetgeen zoveel betekent als leefregel'
Een dieet is een samenstelling van voedingsmiddelen. Deze kan aangepast zijn om bepaald doel te bereiken. Vaak wordt een dieet aangepast om de energiewaarde van de maaltijd te verlagen, of juist te verhogen. Daarnaast kan een dieet ook gericht zijn op het weren van bepaalde voedingsmiddelen. Dit kan zijn uit medische, ideologische dan wel religieuze redenen. Het samenstellen van een dieet dat afgestemd is op een individu is het beroep van een diëtist. (Wikipedia)